湯姆柯林斯 Tom Collins

柯林斯這樣的喝法起源於1800年代以前，是由倫敦麥費爾區(Mayfair)康迪街上，林曼斯飯店的一位侍者所創作，據說該飯店是禁忌的愛的最佳幽會地點。其他說法則聲稱它源自紐約、舊金山、甚至是澳洲雪梨。

柯林斯是個老少咸宜的配方。湯姆科林斯口感柔和，風味清新怡人，說是適合夏天，其實是四季皆宜的調酒。

▶▶使用材料
琴酒60ml
鮮榨檸檬汁30ml
優質糖漿30ml
蘇打水60ml

▶▶作法
１．所有的材料與冰塊加入雪克杯，以搖和法調製。
２．過濾裝滿冰塊的柯林斯杯中。
３．蘇打水加滿。

▶▶建議裝飾物
糖漬櫻桃及柳橙片作為裝飾