愛爾蘭咖啡 Irish Coffee

愛爾蘭咖啡的製作方式是將咖啡、威士忌與黑糖一同攪拌加熱（注意不要煮沸），倒入杯中後再浮上一層鮮奶油。愛爾蘭咖啡因為是熱調酒，非常適合在寒冷的冬天夜晚來上一杯。

▶▶使用材料
愛爾蘭威士忌 30 ml
現煮濃縮咖啡 60 ml
純糖漿 10 ml
鮮奶油 適量

▶▶作法
１．冰鎮香檳塔杯。
２．雪克杯加入除鮮奶油外所有材料及冰塊，搖盪均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的香檳塔杯。
４．上層補滿打發過的鮮奶油。

▶▶建議裝飾物
咖啡豆、肉豆蔻、肉桂、可可粉