美國佬 Americano

1840年代，此酒發明人Gaspare Campari開始在義大利Bass Bar工作，主要負責調製一款含有數十種草藥香料配方的開胃酒，後來他將這款酒商品化，很快就在義大利各地大受歡迎，後來成為風行全球的知名香料酒，甚至在1920年代美國禁酒令時期，都能以藥用酒名義持續進口，可見美國佬對它實在有難以割捨的情感，可說實至名歸。 

又苦又甜的風味是肯巴利苦酒最大特色，但此兩味其實不容易調和，要是調酒師技術不佳，很容易形成難以入喉的悲劇。現在市面上類似Campari的香料酒不少，但調酒師建議，要調出對味的美國佬，肯巴利苦酒絕對不可被取代，苦艾酒則建議使用Cinzano才對味。

▶▶使用材料
肯巴利苦酒 30 ml
義式甜香艾酒(紅) 30 ml
蘇打水 適量

▶▶作法
１．杯中放入岩石型冰塊，加入兩種酒類材料攪拌均勻。
２．再加入適量蘇打水，攪拌均勻。

▶▶建議裝飾物
柳橙片