三葉草俱樂部 Clover Club

三葉草俱樂部以琴酒為基底，搭配上紅石榴或覆盆莓糖漿，酸酸甜甜，帶有莓果的調性，最重要的是「這杯酒是粉紅色的！」，喝下去心花朵朵開！

紐約時報將其評論為這是一杯給女性的雞尾酒之後，漸漸地三葉草俱樂部就成爲酸酸甜甜妹酒的代表性酒款之一了。

▶▶使用材料
琴酒 50 ml
覆盆子糖漿 20 ml
現榨檸檬汁 20 ml
蛋白 30 ml

▶▶作法
１．冰鎮香甜酒杯。
２．雪克杯加入所有材料，用發泡器攪拌均勻。
３．加入冰塊搖盪均勻，濾冰倒入已冰鎮的香甜酒杯。

▶▶建議裝飾物
新鮮覆盆子