瑪格麗特 Margarita

瑪格麗特可以說是最有名的一款龍舌蘭調酒，除了廣受美國人喜愛之外，它最知名的還有隱藏在名字背後的淒美故事：相傳這杯調酒是出自 1949 年全美調酒大賽冠軍約翰之手，他說這杯冠軍調酒是為了她已逝的初戀情人「瑪格麗特」，當年他們一起出遊打獵，殊不知瑪格麗特竟然誤中流彈，倒臥在約翰懷中失血而死。

瑪格麗特是由龍舌蘭、橙酒、萊姆汁調和而成，一入口時的清爽在夏天非常適合作為餐前酒，加上它標誌性的「鹽口杯」特色，酸甜中彷彿可以感受到當時約翰充滿後悔的眼淚。不過其實關於瑪格麗特的起源百百種，這個浪漫故事是目前流傳最廣、也最知名的版本，真不真實是一回事，但它在調酒界超高人氣絕對是真的！

▶▶使用材料
龍舌蘭 60 ml
君度橙酒 20 ml
現榨檸檬汁 20 ml
純糖漿 2 tsp
瑪格麗特苦精 1 dash

▶▶作法
１．以馬丁尼杯製作鹽口杯，並冰鎮。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖盪均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的鹽口馬丁尼杯。

▶▶建議裝飾物
檸檬片