白色麗人 White Lady

白色佳人最早是由 Harry McElhon e 1919 年在倫敦所發明，但他剛發明時是使用薄荷香甜酒作為基酒，完全沒有琴酒！他在之後的幾次調整中，才把這杯調酒定為以琴酒為基底，也變成我們現在熟悉的樣子。

琴酒為基底的三合一調酒， 宜人的柑橘風味搭配清香的杜松子， 清新脫俗的味道正是白色佳人是也。

▶▶使用材料
琴酒 40 ml
君度橙酒 20 ml
蛋白 30 ml
現榨萊姆汁 15 ml
純糖漿 1 tsp

▶▶作法
１．冰鎮馬丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖盪均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。