荊棘是在倫敦的調酒師Dick Bradsell 發明的調酒，基本上來說，就是Gin sour 倒入用碎冰裝飾的杯子，再淋上黑莓利口酒。
程序上非常簡單，但確實很能展現所選用的琴酒的特性。黑莓利口酒更能降低喝起來時酒精的刺激性，整杯調酒順口而酸甜，即使是平常不喝調酒的人都能好好的享受這一杯。
▶▶使用材料
琴酒 40ml
新鮮檸檬汁15ml
糖漿10ml
黑莓利口酒15ml
▶▶作法
１．黑莓利口酒以外的材料都加入雪克杯，搖盪均勻。
２．倒入裝了碎冰的杯中，再淋上黑莓利口酒
▶▶建議裝飾物
黑莓/桑葚/覆盆子/酒釀黑櫻桃
