產品介紹
Introduction
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Monte Carbonare名稱來自於葡萄園位置，Carbonare即為「炭」，由於此區富有大量古老玄武岩(黑色火山岩)，因此古人並稱此山為Monte Carbonare，故名:「黑火山」，此產區為古典索亞維(Soave Classico)中心精華地帶，家族自有園，葡萄於1945年種植，釀造出非常珍貴稀有的73年荖藤Soave Classico白葡萄酒。
色澤呈現透亮稻草黃色，酒質圓潤細緻，有著明顯柑橘以及各類義大利香草氣息，尾韻帶出此玄武岩土壤特有的礦石風味。純淨又富有層次，堪稱為Garganega的頂級樣貌。
佐餐食物：非常適合在餐前品飲開胃，各類海鮮料理，或是牛乳起司，莊主特別推薦搭配松露燉飯。
