產品介紹
Introduction
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伯格納酒莊(Chateau Bourgneuf)位於法國波爾多葡萄酒產區Pomerol產區的中心地帶,酒莊自1840年起屬於Vayron家族,至今與傳承了八代人,現在酒莊由Frederique Vayron掌管。
Chateau Bourgneuf的葡萄園有9公頃,葡萄園位於Pomerol高地的山坡上,葡萄園的土壤由3部分組成:土層的上部,純淨的粘土密集,使葡萄具有非常大的酚類成分,中間部分由砂質粘土組成,它能賦予葡萄酒複雜、精緻和優雅,在土層底部有非常多的礫石土壤,有利於葡萄的發育並具有強大的釀酒潛力。葡萄園裡種植了波爾多葡萄酒產區經典的傳統紅葡萄品種,其中Merlot佔90%,Cabernet Franc佔10%。
Chateau Bourgneuf的葡萄園裡所有的耕作都是手工完成的,手工採收在最佳葡萄成熟度下完成,在仔細分揀後,葡萄稍微壓碎後在溫控水泥發酵罐中進行發酵,然後在法國橡木桶中進行陳釀12到14個月後裝瓶。