產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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玉泉清酒以傳統清酒釀造方式，採用國產上等蓬萊米，經高度精白，取其米心為原料。
配合精心培養之優良米麴及酵母菌，在低溫條件下發酵釀製，復經除酒粕、分離酒液、活性碳處理、澄清過濾、安定處理及勾兌等製程，使酒質熟成醇化。玉泉清酒酒質淡麗辛口、風味絕佳，優質的酒液搭配優雅的包裝，售價經濟實惠。 -
秉持著生產最高品質的清酒為主要目標，持續引進日本吟釀清酒製造技術來台。為尋求能媲美日本第一『山田錦』之酒造好適米，酒廠歷經多年的研究，嚴選來自台灣東部後山，純淨無污染的台東關山鎮，多次獲得十大經典的好米。
以純手工釀造為基本原則，從原料的處理、麴的培養、酒母的釀製，一直到醪的管理，全都是由釀酒師的雙手細心製作，是本廠品級最高的清酒。