產品介紹
Introduction
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深邃誘人的紅寶石色澤，散發優雅復雜的豐富香氣。濃郁的莓果和李子芬芳，融合神秘的香料氣息和咖啡與香脂風味。 穠纖合度的酒體帶著柔潤宜人的口感，成熟緊實的單寧伴隨細膩豐富的酸度，展現良好的陳年實力。
純手工摘採葡萄，酒精發酵前經過5-7天的冷浸泡，之後使用精選的酵母在溫控 (25-28°C) 不鏽鋼槽進行浸皮發酵27天，每天淋皮4次，隨後在橡木桶進行乳酸發酵，完成後繼續在法國橡木桶 (新舊桶混合) 陳釀16個月。
建議搭配：炭烤牛排、羊排等紅肉料理
