產品介紹
Introduction
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Casella家族源自義大利，酒莊創始人Filippo和Maria Casella於1950年移民至澳洲，同時帶著三代流傳的釀酒技術，在1965年於New South Wales的Riverina地區創立酒莊，專門生產高級優質的葡萄酒。
現今執行總裁John Casella在1994年進入家族企業，開始積極擴展他的事業版圖，綜合舊世界的遺產和新世界的技術，加上成功的黃尾袋鼠品牌及行銷概念，使得Casella Estate很快躍升為澳洲及世界知名大葡萄酒莊。
2001年Casella Estate酒莊以黃尾袋鼠的品牌進軍美國市場，短短三年已成為全美市場進口葡萄酒銷售第一名，2005年出口量已突破2,100萬打，在2005年由哈佛大學知名教授W.Chan Kim、Renee Mauborgne所撰寫的暢銷書〝藍海策略〞中，將黃尾袋鼠獨特的行銷策略做為近代品牌成功塑造的典範。黃尾袋鼠已成為成功葡萄酒品牌的傳奇。
使用採收自最高品質葡萄園的葡萄釀造。溫柔的碾壓以保留葡萄本身的新鮮與味道，使用數種不同的酵母發酵，豐富了其口味的深度與變化。在發酵桶中使用蘋果乳酸發酵法與添加橡木來增添奶油感，提昇整體味道的豐富性與平衡酸度。淺黃帶綠的色澤，透過精選的酵母和溫度的控制，在清新的果香中夾雜著迷人的香草和奶油椰子的香味，圓潤而柔順的口感，餘韻綿長。
建議搭配：各式開胃菜、海鮮、義大利麵等
