產品介紹
Introduction
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珍⾥昂先⽣的獨特魅⼒與⾼超的待⼈技巧,使他與電影明星有著家⼈般深厚的感情,也參與許多令⼈好奇的名⼈趣事中,耐⼈尋味。數年後,重情的他為了紀念家⼈,將此塊葡萄園所釀出的葡萄酒,以她的女兒之名命名。
此款釀造⽅式:在攝⽒16度溫控環境中以225公升法國橡⽊桶進⾏酒精發酵,接著進⾏乳酸發酵。與酵⺟殘渣在225公升法國橡⽊桶中⼀同熟成6個⽉,待達理想風味時進⾏最終混調。裝瓶後⾄少在酒窖瓶陳6個⽉。
明亮的稻黃⾊,透出綠⾊光暈,香氣強烈奔放。主要香氛充滿熱帶⽔果、帶點因乳酸發酵⽽產⽣烘焙過後的糖果糕點味。酸度持久的⼝感,伴隨奶油般的中等酒體與優雅的平衡。適飲溫度為攝⽒7到9度。適合搭配⿂類料理,例如鮭⿂和鮪⿂,⽩⾁類料理如雞⾁與禽類,佐較清爽的醬汁⼀同享⽤,另外和⻄班牙海鮮飯也很適合。