產品介紹
Introduction
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帕斯可酒莊創建於1925年，位於義大利東北部Veneto，迄今已是歷經家族3代傳承的知名酒廠。1925年，酒莊第一代由義大利南部Apulia遷徒至東北部Verona並建立酒莊，開啟了不凡的釀酒之路。歷經90年的傳承發展，目前酒莊在Verona的Valpolicella Classico、Valpantena、Illasi、Soave及Conegliano產區皆有葡萄園。具有遠見的帕斯可酒莊更在1980年代率先建立了Cecilia Beretta研究中心，和Verona大學及許多義大利知名大學合作研究葡萄品種、移植嫁接及葡萄園管理，讓帕斯可酒莊在傳統的釀酒精神下，還能擁有不斷創新領先市場的能力。現今酒莊由家族第3代經營，並在Verona Valpantena產區的San Felice葡萄園建立新的營運總部。
以傳統的，將手工採收的部份GARGANEGA葡萄採收後，置於木架上風乾30天，讓葡萄糖分增加，香氣更為濃郁。接著將葡萄浸皮12小時使風味更豐富，酒體架構更飽滿。之後進行低溫發酵，並將一部份的酒液置於橡木桶中熟陳數月後，使其酒體層次更富變化，最後再混合裝瓶。
此款帶有清新的柑橘、檸檬果香以及些許杏仁香氣。風乾的葡萄帶來圓潤滑順的口感，及甜美的蜂蜜香氣，橡木桶陳放帶來些許辛香料和杏仁氣息，酒體清爽均衡，好喝到停不下來的迷人白酒。
