產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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創業於1922年，酒造位於新潟縣南魚沼郡，是以日本第一美味-越光米聞名的地區，也是日本數一數二的高降雪量區域，因而釀酒使用當地超軟水-伏流水製成。
其後雄偉的越後三山之一「八海山」自古以來就是日本的聖山，酒名「八海山」正是以這座靈峰來命名。八海釀造的特色是「將大吟釀的製造技術應用在全種類清酒的製程中」，被認定是新潟縣最具代表性的地酒。
宛如晴朗的冬日，在澄清的空氣中因日光照射而融化的白雪。在這樣的氛圍中，有著難以言喻的靜謐與穩定感的一款酒。飲用時可享受到米的旨味與入喉的圓潤感，為八海山定番必喝酒款。
原料米:山田錦
精米步合:50%
使用酵母:秋田今野2號
生/火入:火入
建議搭配:炸牡蠣、千層麵 -
《八海山酒造》創業距今已有八十八年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區，四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水，通稱『雷電樣清水』，1986年6月榮獲新潟縣的指定名水，是極珍貴的天然軟水，造就了八海山酒款酒質溫和，順暢不膩的口感！秉持傳統釀酒精神，堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ，正是八海山酒廠的釀酒理念！