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艾柏迪16年單一麥芽威士忌
  • W12640700
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艾柏迪16年單一麥芽威士忌

ABERFELDY 16 YEARS OLD HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Item No.
W12640700
參考價:NT$1,730/瓶
會員價:NT$1,680/瓶
品牌Brand
艾柏迪 Aberfeldy
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
年份Year
16年
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
40%
參考價:NT$1,730/瓶
會員價:NT$1,680/瓶
產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story

  • 經過慎重而緩慢的蒸餾,讓酒液與蒸餾器的銅壁完美融合以去除雜質。多樣化的橡木桶使用,也是艾柏迪酒廠的特色之一,美國波本桶、葡萄酒桶 (barrels) 重組桶(hogsheads)與雪莉桶(Butts)都被艾柏迪酒廠廣泛運用。

    先進波本桶再入雪莉桶熟成的細緻優雅風味,詮釋了蜜糖與辛辣的完美平衡。整體透露蜂蜜、柑橘與丁香的香氛,加上雪莉桶帶來黑棗、烏梅與水果蛋糕的香甜,最後感受到微微黑巧克力苦味的層次。酒體呈現暗琥珀色,宛如夜晚客廳角落裡的最佳心靈慰藉。

  • 艾柏迪酒廠創立於1896年,同名的小鎮正巧位於整個蘇格蘭的地理中心,蘇格蘭知名詩人Robert Burns曾以〈The Birks of Aberfeldy〉詩作盛讚當地的自然人文環境。Aberfeldy是蓋爾語(Gaelic),意指「水神之池」,代表著流經當地的皮提里河(Pitilie)是如何的珍貴與清澈純淨,而艾柏迪也成為唯一使用皮提里河做為水源的酒廠。

    在原料部分,艾柏迪堅持只用蘇格蘭當地農夫種植的大麥,讓威士忌的石楠花香及蜂蜜甜味更突出。至於發酵過程,則是採用大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽,以長達106小時的發酵時間,帶出更為濃郁的花香和果香。其後使用酒廠中獨有的四個造型與尺寸獨特的蒸餾器,陳年儲存則同時使用雪莉桶和波本桶,佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術,淬煉出更具與眾不同的濃郁香甜和滑順。
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