產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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富有花香及柔順甜味的艾柏迪12年單一純麥威士忌，以優雅、酒質醇厚等特色令人難忘。「完美的威士忌，我永遠的愛！」、「杯中的純粹享樂」、「長遠年份威士忌才有的溫和口感」，這是威士忌大師Jim Murray及品酒專家們在Whisky Bible中對艾柏迪12年單一純麥威士忌口感的形容。時至今日，艾柏迪12年單一純麥威士忌仍堅持每年限量生產，這個堅持也使得艾柏迪12年單一純麥蘇格蘭威士忌單在近三年內，已贏得八次國際性大獎的金牌獎。 -
艾柏迪酒廠創立於1896年，同名的小鎮正巧位於整個蘇格蘭的地理中心，蘇格蘭知名詩人Robert Burns曾以〈The Birks of Aberfeldy〉詩作盛讚當地的自然人文環境。Aberfeldy是蓋爾語（Gaelic），意指「水神之池」，代表著流經當地的皮提里河(Pitilie)是如何的珍貴與清澈純淨，而艾柏迪也成為唯一使用皮提里河做為水源的酒廠。
在原料部分，艾柏迪堅持只用蘇格蘭當地農夫種植的大麥，讓威士忌的石楠花香及蜂蜜甜味更突出。至於發酵過程，則是採用大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，以長達106小時的發酵時間，帶出更為濃郁的花香和果香。其後使用酒廠中獨有的四個造型與尺寸獨特的蒸餾器，陳年儲存則同時使用雪莉桶和波本桶，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出更具與眾不同的濃郁香甜和滑順。
