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金門高粱酒58度(千日醇-2015年灌裝)
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金門高粱酒58度(千日醇-2015年灌裝)

KINMEN KAOLIANG LIQUOR

Item No.
T0030300-06
參考價:NT$320/瓶
會員價:NT$285/瓶
品牌Brand
金門 Kinmen
類別Category
高粱酒 Kaoliang
年份Year
2015
容量Volume
300ML
酒精濃度Alc / Vol
58%
參考價:NT$320/瓶
會員價:NT$285/瓶
產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story

  • 以古法「純糧固態發酵」釀造的灌裝「58金高千日醇」,買來的時候就已經熟成三年,富含滿滿的天然元素「多元醇」,一開瓶就能享受極致酒香與柔順醇厚的陳酒口感,在酒友心中佔有一席之地,不只被老饕認證為愈放愈好喝的傳家佳釀,「買起來慢慢喝」更是大家心照不宣的默契。

  • 葉華成,西元一九一三年出生於印尼蘇門答臘,與經商的父親共居於新加坡。稟持個人敏銳聰睿的貿易天賦,加上精通英文、馬來語、客家話、福州話等七、八種語言的優異絕倫外語能力,兩次在開創事業有成之際,竟先後因為日軍進兵上海和發動太平洋戰爭,致使事業王國毀於一旦。正思如何在灰心喪志中重整爐灶之際,篇又接獲父親辭世於金門的噩耗,遂慨然決意遷居金門,以盡人子應負的送終孝道。

    回返金門定居初時,葉華成拮据困頓,景況淒涼。因見當時金門街坊,設立眾多私人釀酒廠,葉華成遂憑著多年從事貿易的前瞻性和敏銳性,以米為素材,聘請退伍軍人擔任技術指導,並自大陸進口酒麴,一頭栽進完全外行的酒坊世界。不幸的是,回金門第一次的另起事業卻又血本無歸。僅因進口酒麴已遭海水打濕,已死酵母自然無濟發酵作用。然而,面對一連串的打擊和失敗,葉華成非但毫不退縮,反而愈挫愈勇。一面多方請教軍中朋友,另方面每晚自作試驗,詳加觀察,終於悟出酵母製酒的原理與方法。稻米既釀製不成,改試高粱,歷經無數次的挫折和失敗,以及無數次的檢討和改進,終於有志者事竟成,以高粱釀製,香醇芳濃的「高粱美酒」誕生了。
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