產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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此次黑松攜手金門酒廠推出全新升級的赤焰酒「綺香紫」，將「火入麴」的反應溫度推至極限，而採用發生機率難以估算的「火入麴」製程入酒，因而釀製出豐厚風味酒款，口感更是不同於一般高粱的醇厚。全新酒體經由最佳比例調製而成，蘊含20種以上的香氣，充滿馥郁層次果香、酒香新奇，是這次「綺香紫」最令人陶醉之處。醇香漸展在口腔中，如同夏日煙火在夜空中層層綻放，令人回味無窮。
細品酒香，開瓶就有濃郁果香撲鼻而來，層層堆疊的話梅、果乾香氣，每股氣息皆是酒酯風味交織，隨後而來的是爆米花奶香系糧香味；啜飲一口，醇厚陳年窖香佔據整個口腔，烏梅酸香與花蜜甜香點綴其中，又帶有一絲黑金老菜繚繞的頂級醬香，而入喉後的尾韻帶有冰糖葫蘆清甜微酸感，整體的酒感，彷彿在舌尖綻放一場璀璨花火的味蕾饗宴。
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葉華成，西元一九一三年出生於印尼蘇門答臘，與經商的父親共居於新加坡。稟持個人敏銳聰睿的貿易天賦，加上精通英文、馬來語、客家話、福州話等七、八種語言的優異絕倫外語能力，兩次在開創事業有成之際，竟先後因為日軍進兵上海和發動太平洋戰爭，致使事業王國毀於一旦。正思如何在灰心喪志中重整爐灶之際，篇又接獲父親辭世於金門的噩耗，遂慨然決意遷居金門，以盡人子應負的送終孝道。
回返金門定居初時，葉華成拮据困頓，景況淒涼。因見當時金門街坊，設立眾多私人釀酒廠，葉華成遂憑著多年從事貿易的前瞻性和敏銳性，以米為素材，聘請退伍軍人擔任技術指導，並自大陸進口酒麴，一頭栽進完全外行的酒坊世界。不幸的是，回金門第一次的另起事業卻又血本無歸。僅因進口酒麴已遭海水打濕，已死酵母自然無濟發酵作用。然而，面對一連串的打擊和失敗，葉華成非但毫不退縮，反而愈挫愈勇。一面多方請教軍中朋友，另方面每晚自作試驗，詳加觀察，終於悟出酵母製酒的原理與方法。稻米既釀製不成，改試高粱，歷經無數次的挫折和失敗，以及無數次的檢討和改進，終於有志者事竟成，以高粱釀製，香醇芳濃的「高粱美酒」誕生了。
