波特艾倫1978單一麥芽威士忌(極奢原酒系列第四章)
PORT ELLEN 1978 ISLAY SINGLE MALT SOTCH WHISKY
Item No.
W16830700-01
參考價:NT$483,000/瓶
會員價:NT$478,000/瓶
品牌Brand
波特艾倫 Port Ellen
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
年份Year
43年
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
53.4%
參考價:NT$483,000/瓶
會員價:NT$478,000/瓶
產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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Prima & Ultima 極奢原酒系列第四章之「Port Ellen 波特艾倫1978」,淡淡的乾燥香氣,帶著木灰、岩鹽、海藻以及煤灰的煙燻氣息,於滑順油潤的口感中,緩緩的綻放甜味與鹹香;尾韻在胡椒與煙燻的香氣中悠長且持久。蒸餾年份:43年,裝瓶年份:2022年,天然原桶強度裝瓶:53.4%。酒桶資訊:三次再次充填美國橡木豬頭桶。全球限量:413瓶。 -
波特艾倫酒廠於1825年創立於艾萊島。如今已成為蘇格蘭最重要的酒廠之一,但其命運卻一波三折,經歷了一段長時間的關停。20世紀30年代初期到1967年,酒廠重建後再次運轉,以滿足市場對於艾萊島單一麥芽威士忌的旺盛需求。
1983年,波特艾倫酒廠在運營16年後,再次關停。因此,人們無法獲知波特艾倫酒廠中陳年威士忌的未來潛力。簡而言之,直到20世紀90年代,酒廠中的威士忌被正式釋出前,沒有人能判定這些仍在熟成中的威士忌,未來將會呈現怎樣的獨特與驚艷之處。隨著波特艾倫原酒庫存的不斷減少,它被公認為是市面上推出的蘇格蘭單一麥芽威士忌中的珍藏佳釀。
在原料部分,艾柏迪堅持只用蘇格蘭當地農夫種植的大麥,讓威士忌的石楠花香及蜂蜜甜味更突出。至於發酵過程,則是採用大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽,以長達106小時的發酵時間,帶出更為濃郁的花香和果香。其後使用酒廠中獨有的四個造型與尺寸獨特的蒸餾器,陳年儲存則同時使用雪莉桶和波本桶,佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術,淬煉出更具與眾不同的濃郁香甜和滑順。