產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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吉拉雪莉15年RESERVE以島嶼區最高聳28呎蒸餾器創造細緻純淨的酒體，起初於美國波本橡木桶中熟成，而後轉往來自雪莉桶原鄉西班牙赫雷斯(Jerez)地區頂級手工Oloroso雪莉桶中窖藏。吉拉酒廠60年來最為人津津樂道的就是獨特的雙軌風格：雄渾的海洋風格與細緻的果香風格，吉拉雪莉15年RESERVE首次整合雙軌風格，由吉拉製酒團隊與台灣尚格酒業共同研發，以傳世雪莉配方，特別設定的42.8%酒精濃度，締造出滿溢果香，濃郁滑順，尾韻悠長的風味。
吉拉雪莉15年RESERVE以雪莉桶柔順的香甜口感為主調性，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息。初近鼻尖，在蜂蜜甜香中，瀰漫著甜蜜桃李、黑巧克力的繽紛氣息，品味之際，海鹽焦糖的濃郁融入味蕾，烤鳳梨的甘甜在口中漫延，交會白葡萄乾與森林莓果。飽滿的尾韻再次感受到柑橘芬芳，尾隨桃李、黑巧克力和溫暖香料，無窮回味在飽滿悠長的層次當中。
色澤：深邃琥珀金
香氣：蜂蜜、柑橘、杏桃甜桃、黑巧克力
口感：巧妙蜂蜜、柑橘伴隨海岸微風、尾隨桃李、黑巧克力相互交織 -
吉拉島的蒸餾歷史可以追溯至17世紀初期，當時吉拉蒸餾廠雖然尚未建立，但島民卻早已開始應用蒸餾技術釀製烈酒。然而，由於當時蒸餾酒類屬於非法的行為，因此島民們都是躲在野外的山洞裡進行私釀，利用剩餘的農作蒸餾烈酒，充分發揮農作效益同時也一解口腹之慾。
直到1810年，當時的吉拉島領主Campbell家族建立了現今廣為人知的吉拉蒸餾廠，正式開啟吉拉單一麥芽威士忌超過200年的輝煌傳奇。然而，由於吉拉島居民很少，意謂著市場也較小，另外因為地理阻隔導致貨物運送不便，加上19世紀末經濟的蕭條與戰亂的影響，吉拉蒸餾廠於1901年歇業；甚至在1920年代，為了避免政府的持續課稅，吉拉蒸餾廠甚至把屋頂都拆了，只為表明這棟建築已經沒有任何生產價值了。事情走到這一步，照理來說故事應該是要完結告終了。但是，Diurachs(吉拉島民的自稱)從來就不是隨便放棄的人！
1960年代，為了重拾過去光榮的釀酒歲月並幫助漸趨凋零的吉拉島經濟，兩位Diurachs，Robin以及Tony決定重建吉拉蒸餾廠，並在建築師William的幫助下，吉拉蒸餾廠終於在1963年，歇業超過60年後重生復活了！
重生固然困難，但這對Diurachs來說是不夠的，他們要的是有如浴火鳳凰般的華麗重生。拋棄島嶼區只有泥煤選項的包袱，特立獨行的Diurachs堅持走自己的路：企圖成為島嶼區唯一擁有純淨甘甜與飽滿泥煤雙軌風味架構的單一麥芽威士忌蒸餾廠。為了這樣的目標，重生的吉拉蒸餾廠選擇既高且大的蒸餾器，只為創造更複雜的酒體語更純淨的風味。在這樣一個難以到達的島嶼建造高達28呎的蒸餾器，成為島嶼區最高的蒸餾器以及蘇格蘭全境第二高的蒸餾器當然是非常困難的，但是正如吉拉蒸餾廠酒廠首席釀酒師Willie Cochrane所說：「我們不只是要做，更要做不一樣，也許會困難許多，但這就是我們要走的路！我們當然可以選擇用簡單的方式讓日子過的輕鬆點，但，那就不是Jura了！」
這一切的元素的結合，成就吉拉單一麥芽威士忌極具特色的風味特色，風味囊括純淨果香、厚實泥煤、輕柔花香、雄渾海洋。這一切都是來自吉拉特殊風土與人文的結合。不可向邇的島嶼、不願從眾的個性、不想簡單的態度、不可侵犯的信仰，彷彿靈魂般貫注在島上蒸餾的威士忌，創造島嶼區最特立獨行的吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌。
