布萊迪單一麥芽威士忌(波夏波美侯紅酒桶 PMC: 01 2013)
BRUICHLADDICH ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY (PORT CHARLOTTE PMC: 01 2013)
Item No.
W17760700
參考價：NT$3,550/瓶
會員價：NT$3,400/瓶
品牌Brand
布萊迪 Bruichladdich
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
54.5%
參考價：NT$3,550/瓶
會員價：NT$3,400/瓶
產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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「波夏」是布萊迪酒廠中的重度泥煤風格威士忌，今年所推出的「波夏 橡木桶探索系列」更是結合了泥煤與橡木桶工藝等兩項特色的特色之作。波夏PMC:01 2013 使用了來自蘇格蘭的重度煙燻麥芽（泥煤含量40 ppm)進行製作，在2013年時進行蒸餾展開了威士忌製作之旅！
在熟成工藝上，釀酒團隊使用了初次填充的波本桶進行4年陳年，賦予了酒體基礎的風味，最後將酒液轉移至法國波美侯紅酒桶（Pomerol wine casks）歷經5年的陳年，將橡木桶內的深邃風味融入威士忌酒體中，波美侯紅酒桶為威士忌帶來了深色的莓果味蕾與濃郁皮革、烏梅等氣息，而這些風味在艾雷島的海風吹拂下，融入了大量的海洋性格，帶來了壯闊的精神。
色澤：棕色
香氣：溫暖的煙燻泥煤與紅色水果的香氣撲鼻而來，緊接著是燉水梨、甜瓜以及淡雅的海洋氣息。玫瑰、天竺葵等細緻的花緊接在後，橡木桶帶來的香草、蜂蜜、皮革以及烘烤橡木桶的香氣緩緩出現，隨著品飲了一段時間。丁香、生薑等微妙的香料氣息，結合了杏仁糖帶來的甜味，浮現出來。
口感：麥芽糖與煙燻泥煤完美的詮釋了這款威士忌極高黏稠度，並緊緊的包覆味蕾。橡木桶的影響在口中持續著，展現出多汁的黑莓、李子以及陳年皮革的風味。餘韻：溫和的海洋氣息，被壓碎的貝殼與一絲檸檬皮的香氣向孕育出這款單一麥芽威士忌的艾雷島致敬，同時展現了波夏系列標誌性的悠長煙燻泥煤味蕾。 -
1881年，來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維(William Gourlay Harvey)與兩位兄弟，在艾雷島上打造一座先進的布萊迪(Bruichladdich)蒸餾廠，矢志釀出酒質最純淨的烈酒，這便是布萊迪單一純麥蘇格蘭威士忌之始。
然而，至20世紀期間因全球性的經濟不景氣，企業集團為追求更高的製造效率，多將威士忌改為電腦自動化生產流程；堅守流傳數百年傳統的布萊迪卻不願妥協，寧可放棄盈利選擇關廠。所幸，擁有至臻艾雷島口感的布萊迪並未就此被埋沒，自布萊迪於復廠並於2012年加入舉世聞名的人頭馬君度集團後，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，並持續以創造出最有想法與最有個性的威士忌作為前進的目標。
本著「原於土地、忠於靈魂」信念的布萊迪，至今仍保有最初的威士忌製酒傳統，仰賴工匠們的專業感官，讓每款威士忌充分呈現蘇格蘭原始風味和艾雷島獨特的天候風土所帶來之特色；同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。
