產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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最新的余市單一麥芽威士忌，是將取代之前的NAS款但保有年份感的威士忌。由不同年份的威士忌製成，擁有著Nikka蒸餾酒廠特有的泥煤直接加熱，果味濃郁的果香風格。
受蘇格蘭艾雷島啟發，余市以一種用美國橡木桶和雪莉桶陳釀的酸化麥芽大麥，然後用一些特殊的香料來完成，以獲得辛辣、輕微煙燻，容易飲用的威士忌。
香氣：輕微泥炭且變得深沉，香氣逐漸向蜜餞、柑橘類水果和香料展現，延伸出越來越多層次的花香調。
口感：泥炭煙燻、香料、新鮮水果和堅果均衡的香氣。並有巧克力的味道帶著泥炭香氣。
餘韻：充滿成熟水果，泥煤具草本和麥芽特性，淡淡鹹味展現出深度和沿海鮮味。 -
日本威士忌有兩大酒廠，一個是三得利企業(suntory)，核心概念為製造日本人適合的威士忌；另一個則是一甲企業(nikka)，核心概念則為在日本釀造出原汁原味的蘇格蘭威士忌。
余市就是NIKKA威士忌所成立的第一座蒸餾廠，利用當地與蘇格蘭相當類似的氣候，余市採用罕見的石炭直火蒸餾法，讓威士忌帶有焦香，並且使用泥炭法來乾燥麥芽，更加能鎖住麥芽的味道，使酒液中擁有強烈的麥芽香氣，以此在日本當地重現蘇格蘭威士忌的風采！更進一步的說，是在蘇格蘭威士忌口味基礎上，更進一步提升風味。