產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
-
本產品乃金門酒廠2015年首度發行系列性的十二生肖玉璽酒之一，玉璽代表著一國領導者行使權力的權杖，有著至高無上的權力與無比尊貴之特質，鑒此，金門酒廠特別精心結合中國十二生肖推出開運商品。至今已推出羊、猴、雞、狗、豬、鼠等系列玉璽酒，牛年玉璽酒為第七款玉璽酒。
由金門酒廠首席國寶級品酒師與首席勾調師，結合金酒數十年獨特的勾調工藝，逐罈挑選窖藏於恆溫恆濕坑道中至少八年以上的珍稀質優的陳年金門高粱酒；藉由吸納周邊茂盛林間的高含氧芬多精及外島豐富海洋能量，日夜持穩的在坑道中進行酒體的呼吸作用，在天地精華的優化下，得醞釀催陳出細膩幽雅的陳香；獨具綿甜、醇和怡暢、層次豐富的和諧口感。 -
葉華成，西元一九一三年出生於印尼蘇門答臘，與經商的父親共居於新加坡。稟持個人敏銳聰睿的貿易天賦，加上精通英文、馬來語、客家話、福州話等七、八種語言的優異絕倫外語能力，兩次在開創事業有成之際，竟先後因為日軍進兵上海和發動太平洋戰爭，致使事業王國毀於一旦。正思如何在灰心喪志中重整爐灶之際，篇又接獲父親辭世於金門的噩耗，遂慨然決意遷居金門，以盡人子應負的送終孝道。
回返金門定居初時，葉華成拮据困頓，景況淒涼。因見當時金門街坊，設立眾多私人釀酒廠，葉華成遂憑著多年從事貿易的前瞻性和敏銳性，以米為素材，聘請退伍軍人擔任技術指導，並自大陸進口酒麴，一頭栽進完全外行的酒坊世界。不幸的是，回金門第一次的另起事業卻又血本無歸。僅因進口酒麴已遭海水打濕，已死酵母自然無濟發酵作用。然而，面對一連串的打擊和失敗，葉華成非但毫不退縮，反而愈挫愈勇。一面多方請教軍中朋友，另方面每晚自作試驗，詳加觀察，終於悟出酵母製酒的原理與方法。稻米既釀製不成，改試高粱，歷經無數次的挫折和失敗，以及無數次的檢討和改進，終於有志者事竟成，以高粱釀製，香醇芳濃的「高粱美酒」誕生了。
