艾柏迪33年單一麥芽威士忌(PEDRO XIMENEZ雪莉桶)
ABERFELDY 33 YEARS OLD HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Item No.
W17290700
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品牌Brand
艾柏迪 Aberfeldy
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
年份Year
33年
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
42.9%
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產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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為了打造這樣擁有豐富雪莉酒風味的威士忌，首席調酒師 Stephanie Macleod會細心監控每一桶酒的熟成及風味的變化，直到達到她所想要的風味，這些威士忌才被認可得以裝瓶上市送到每個威士忌愛好者的嘴中。「艾柏迪33年PX雪莉桶過桶熟成單一麥芽蘇格蘭威士忌」就是在首席調酒師這樣悉心呵護中誕生的，先在波本桶中度過超過30年漫長歲月，接著放到PX雪莉桶裡再熟成3年，優雅細緻中帶著恣意奔放的蜂蜜香甜、肉桂和八角、熟成葡萄乾的味道，最後以清新的柑橘及夏日花朵的味道完結這個美妙的品飲。
在波本桶中熟成超過30年，接著放到PX雪莉桶裡再熟成3年，優雅細緻中帶著恣意奔放的蜂蜜香甜、肉桂和八角、熟成葡萄乾的味道，最後以清新的柑橘及夏日花朵的味道完結這個美妙的品飲。 -
艾柏迪酒廠創立於1896年，同名的小鎮正巧位於整個蘇格蘭的地理中心，蘇格蘭知名詩人Robert Burns曾以〈The Birks of Aberfeldy〉詩作盛讚當地的自然人文環境。Aberfeldy是蓋爾語（Gaelic），意指「水神之池」，代表著流經當地的皮提里河(Pitilie)是如何的珍貴與清澈純淨，而艾柏迪也成為唯一使用皮提里河做為水源的酒廠。
在原料部分，艾柏迪堅持只用蘇格蘭當地農夫種植的大麥，讓威士忌的石楠花香及蜂蜜甜味更突出。至於發酵過程，則是採用大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，以長達106小時的發酵時間，帶出更為濃郁的花香和果香。其後使用酒廠中獨有的四個造型與尺寸獨特的蒸餾器，陳年儲存則同時使用雪莉桶和波本桶，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出更具與眾不同的濃郁香甜和滑順。
