魁列奇41年單一麥芽威士忌
CRAIGELLACHIE 41 YEARS OLD SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Item No.
W15820700
參考價:NT$125,000/瓶
會員價:NT$120,000/瓶
品牌Brand
魁列奇 Craigellachie
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
年份Year
41年
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
46%
參考價:NT$125,000/瓶
會員價:NT$120,000/瓶
產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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魁列奇41年單一麥芽蘇格蘭威士忌是首席調酒師Stephanie MacLeod,精心挑選出四桶,在由美國白橡木波本桶打造而成的Hogshead豬頭桶裡,熟陳超過41年的小批次、高年份威士忌。
豬頭桶的容量略高於標準波本桶,是使用拆開的波本桶重組而成,更適合長時間的熟陳,而使用多次後的橡木桶,除了風味及顏色都在前一次熟成時被酒液所吸收,先前在橡木桶裡熟成的酒液,也同時滲透到橡木裡,為後續的熟成更增添風味。新的酒液不僅要花更多時間吸取橡木桶的風味,熟成的過程也會變得較為緩慢,橡木桶呼吸地較慢,同時也降低了天使提取的份額,使得重新裝填的橡木桶,更為適合熟成18年乃至40年以上,這樣橡木的風味會更細緻,酒廠的風格也會更明顯突出。
魁列奇傑出桶陳系列41年單一麥芽蘇格蘭威士忌,選用桶號2036、2038、2040、2043四桶酒液裝瓶而成,是魁列奇酒廠有史以來最高年份的商業販售版本。
酒液在老化的橡木桶裡度過的時間軟化了魁列奇的「硬派」,讓酒液散發熱帶水果的馨香與輕柔的前調,而四桶酒和諧地組成濃郁複雜的威士忌,柔軟地帶出極為細緻的芬芳香氣,揉合了優雅的花香與魁列奇標誌性的果香,老式硬派的魁列奇在長時間的熟成後,竟也演繹出專屬鐵漢柔情的細緻溫潤。 -
該蒸餾廠保持了傳統的威士忌釀造工藝,包括使用老式蟲管(因盤成螺旋形的銅管而得名)冷卻烈酒。挑戰味覺的 Speyside 威士忌,因未考慮融合半點現代威士忌的流行趨勢,甚至早在1891年就被稱為「老式威士忌」。單一麥芽威士忌愛好者們欣賞魁列奇所富含硫磺味、開胃和口感香醇的特點。