產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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採用百年歷史的的傳統穀物配方及非冷凝過濾法，並且為了保持風味且能在裝桶時添加更少的水分，其蒸餾至比其他酒廠都較低的酒精濃度，經過裝桶陳年之後，釀酒大師Jimmy Russell與Eddie Russell，共同親手選擇表現最佳的木桶。
由於是單桶的產品，每一瓶都有自己獨特的表現，同時仍然保持由肯塔基州炎熱的天氣下多年的熟成所賦予其豐富又細膩的風格。
香氣：焦糖巧克力、熱帶水果及蜂蜜的香氣，烘烤木質香調。
口感：前端濃厚、層次分明並帶有力道，棗蜜與丁香的氣息，黑糖漿般的滑順口感。
餘韻：豐富飽滿，香草莢與花蜜的風味持續充滿口腔。 -
野火雞101(Wild Turkey)於1900~1939年正式成立，於1940~1942年品牌正式誕生，起源來自於當地傳統火雞打獵活動。1954 年“Jim Russell” 時代展開。1954年9月10日是Jimmy Russell到野火雞上班的第一天，從19歲到80歲到為止已越過了61個年頭，是目前同業界最長時間待在同一酒廠的首席釀酒師，包括他的兒子Eddie Russell 也與他共同工作了34年，在這61年之間，創造了許多波本酒的里程碑。
Jimmy Russell曾在他工作60周年的時候說過一句話：「在這60年間，我們用同樣的公式，同樣的玉米、大麥、裸麥、自製的酵母，唯一改變的只有更好的機器，我承認我是固執且傳統，我也相信人們會不停想嘗試新口味，我們會努力可是不是迎合，因為這200年的傳統必須堅持下去」。
一甲子以來 Russell 一步一步建立了Wild Turkey所有規範，酒廠所有權半世紀幾經更異，但Wild Turkey在Russell帶領下嚴格遵守傳統，生產道地正統的波本威士忌。
