產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
-
Bowmore Vault Edition系列中的第二種威士忌展示了該酒廠的煙熏味以及海鹽和甜果味的平衡。香氣包括泥炭，灰燼，太妃糖，皮革和海鹽，與百里香，迷迭香和薄荷的中草藥味混合在一起。口感帶有甜味雪利酒，黏果味，燒烤煙和火山灰的味道，並帶有一股悶燒的浮木。
色澤：金棕色。
香氣：莓果、荔枝、薄荷和皮革，像是阿姆斯特丹奶酪一样的溫暖感，淋上迷迭香油的烤肉，烤松枝的香氣。
口感：油脂感很豐滿的煙燻、剛烘烤的咖啡豆的香氣，木質草本調為主，後面轉向乾果和皮革的香氣，並且煙燻感逐漸佔據你的口腔。
餘韻：中等長度，偏乾，偏煙燻的氣質，反而泥煤在其中並不突出，伴有一些黑巧克力的苦味，很討巧的草本煙燻調。 -
波摩（Bowmore） 成立於 1779 年，是艾雷島上最古老的酒廠，艾雷島係蘇格蘭境內的一座島嶼，亦是威士忌辭典中被稱為「群島」的著名威士忌產酒區。 艾雷島麥芽因其特有的煙熏作業而聞名，波摩亦不例外；麥芽送入泥煤燻窯中精心煙燻，並用世代相傳的技能釀製出完美均衡的單一麥芽系列佳釀。
波摩秉承傳統釀造方法，這有助於塑造其單一麥芽特性。它是迄今為止極少數仍然進行大麥地板發芽，並用傳統木製麥芽鏟和手繪機械進行手工翻料的酒廠之一，並以此為傲。 威士忌釀造用水專門抽取自 Laggan 河，該河擁有豐富的泥煤資源與麥芽乾燥窯燒制所用的艾雷島泥煤完全相同。
波摩酒廠毗鄰大海，這對威士忌佳釀的最終風味產生重要影響。赫赫有名的Bowmore No. 1 Vaults（一號酒窖）位於海平面以下，內設多間陰涼、黑暗且潮濕的酒窖，大部分威士忌皆藏於此處陳釀，並令人遺忘海浪不斷衝擊著地窖面朝大海的牆壁。用橡木桶熟成威士忌逐漸產生豐富而醇厚的風味。泥煤、大麥、海風、水、木材、人員和傳統的結合，共同創造出完美均衡的柔和煙燻味的波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌。
