汀士頓2008波爾多紅酒桶單一麥芽威士忌
DEANSTON 2008 BORDEAUX RED WINE CASK MATURED HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Item No.
W11500700-01
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品牌Brand
汀士頓 Deanston
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
年份Year
9年
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
57.1%
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產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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資深調酒團隊2008年大膽創新,從選擇原料、熟成、發酵到裝瓶的過程,以傳統非冷凝過濾工法,靜置於波爾多紅酒桶陳年九年,堅持以原酒呈現出汀士頓最原始天然的香氣及濃郁口感,打造出汀士頓創新酒款巔峰之作。
色澤:耀眼的金黃色。
香氣:飄散著獨特蜂蜜,焦糖,柑橘,甜麥芽及淡淡木質紅酒桶香氣。
口感:層次豐富的口感,有太妃糖,蜂蜜,甜葡萄,並帶有些許辣椒巧克力。
餘韻:悠長的尾韻,果香中散發著些微的辣度,並存於喉間。 -
汀士頓酒廠建於1785年,最早時期是間棉花廠,此廠利用流經廠區前的泰斯河水力發電,建造當時全歐洲最大的水車來發電,並以希臘大力士~海克力士命名,除了供應廠區發電外,並將多餘的電力分享給周遭社區,直到今天水車雖然改成發電機,仍秉持自足又分享的傳統。
汀士頓忠於19世紀傳統,在生產的過程中,降低電腦儀器的介入,將威士忌釀造的主導權,重新交給釀酒師。像是發酵時數,特地增加到100個鐘頭,以降低糖分,時間比其他威士忌長;同時,延長蒸餾氣體在蒸餾器時間,創造更細緻柔順的酒體放入橡木桶,加上存放在全蘇格蘭最高聳的酒窖,全年恆溫恆濕的完美熟成條件,才能吸收雪莉桶飽滿果香風味,每道工序,都由釀酒團隊親手把關,最後於瓶標落下簽名,以示認證。