產品介紹
Introduction
品牌故事
Brand Story
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原來，格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman兩年前到加拿大旅遊，順道參觀了位於尼加拉瀑布附近的Peller Estates酒莊，酒莊釀酒師Craig McDonald向Brian詳細介紹了酒廠如何在零下10度的冷冽氣候環境中摘取冰凍葡萄，以相當嚴謹的方式，釀造出高品質、風味複雜的加拿大冰酒。
Peller Estates這個加拿大首屈一指的冰酒酒莊，從此啟發了首席調酒師的靈感，他希望能將這種甜美、清新又濃郁的冰酒風味，融入格蘭菲迪威士忌中，因此開始了一段漫長的試驗旅程。雖然冰酒普遍不過木桶，但Peller Estates每年會實驗性地將極少數的小批次冰酒，放入橡木桶中陳年；而Brian也在實驗中發現，年份較高的格蘭菲迪單一麥芽威士忌，才有辦法與甜味厚實的冰酒互相搭配而不被搶味，最後他選擇熟成超過21年的格蘭菲迪波本桶單一麥芽威士忌，放入冰酒桶中過桶三個月後才終於完成。
這是一款很容易入口，卻又帶著小趣味的威士忌，由於這批冰酒桶數量頗為稀少，加上年分相對較高的21年威士忌，這款「21年冰風暴冰酒桶實驗室系列#3」全球數量極少；格蘭菲迪更委託倫敦設計公司HERE DESIGN為它設計出全白瓷瓶身，讓它在今年的「世界威士忌大賽」囊括「世界最佳設計」、「最佳新上市酒款包裝」、「最佳視覺呈現」一口氣拿下三大設計獎項。
使用格蘭菲迪廠內至少存放超過21年的波本桶單一麥芽威士忌原酒，再放入加拿大Peller Estate冰酒(Icewine)桶中過桶三個月而成。特色飲法，3號作品建議以冰鎮威士忌杯裝盛，加入冰凍葡萄品飲。
讓葡萄在威士忌中緩緩解凍並吸收酒液，以其爽脆口感與豐富滋味作為最後收尾。
香氣：熱帶水果和蜜餞糖果，與底層葡萄酒香調完美平衡。
口感：柔和的甜味，讓人聯想到蜜餞和土耳其風味，令人垂涎欲滴。甜味的融合很快。
餘韻：短而清脆。 -
1886 年的夏天，在七個兒子與兩個女兒的協助下，威廉•格蘭(William Grant)開始著手實踐他的畢生夢想。他們齊心協力砌上一塊又一塊的石頭，徒手建造蒸餾廠。在經過一年的努力後，酒廠終於落成，威廉將其命名為格蘭菲迪，即蓋爾語(Gaelic)中的「鹿之谷」。
威廉•格蘭的曾孫查爾斯•高登 (Charles Gordon) 堅持聘請銅匠在廠內工作。因此，格蘭菲迪有了一群技藝精湛的工匠隨時在廠內打造、維修造型與尺寸皆與眾不同的銅製蒸餾器。而威廉•格蘭的孫子格蘭•高登 (Grant Gordon) 從未低估酒桶對於製造絕佳威士忌的重要性。在酒廠聘請銅匠之後，他便成立專門的製桶工坊。直到今天，格蘭菲迪依然是少數堅持在廠內製桶的酒廠。
水、空氣與大麥麥芽，三大要素的巧妙組合，造就了格蘭菲迪威士忌。20世紀深具影響力的設計師 Hans Schleger以三大要素作為靈感來源，構思出當代最前衛的設計－三角形酒瓶。
