傑克丹尼田納西蜂蜜威士忌

來自位於美國田納西州(Tennessee)的林區堡(Lynchburg)，傑克丹尼酒廠坐落於ㄧ個禁酒的小鎮 (Dry County)，依據法律規定，不能在公開場所販售酒類，因此在林區堡看不到一家酒吧或是酒品專賣店。也因為酒廠就位於小鎮中心，後來法律特別通融讓傑克丹尼酒廠可販售少量的酒給觀光客，這是鎮上唯一可以買到酒的地方。

傑克丹尼先生之所以選擇林區堡做為酒廠的基地，是因為他在這發現了一個天然洞穴，洞穴湧出的泉水既柔軟又無鐵質，不會因為水中的礦物質而讓威士忌的封未改變。這處的泉水至今從未乾涸過。再者，他選用當地的樹種 - 糖楓樹做為過濾雜質的媒介，將砍下的糖楓木燒成木炭後磨成約一公分立方的大小，讓蒸餾過的傑克丹尼威士忌，經過約430公分高的糖楓木炭過濾槽，每一滴平均需耗時2天。傑克丹尼先生所創的糖楓木炭過濾法，至今已成為田納西威士忌製作工法的標準 - 必須經過糖楓木炭過濾才可稱為田納西威士忌，與傳統波本威士忌不同。

自傑克丹尼酒廠建廠150年的以來，僅有7位首席釀酒師，其中包括創辦人傑克丹尼先生，也是第一位的首席釀酒師，一直到現今仍在任的傑夫˙艾涅特 (Jeff Arnett)。第一任的首席釀酒師傑克丹尼先生，他所主張的原創精神以及始終於一的堅持，這150年來從未改變，成就了今日的傑克丹尼。