波特艾倫39年單一麥芽威士忌(限量原酒)

「波特艾倫」推出首款酒齡為39年的The Spirit Safe限量版，以重現這酒廠的百年傳奇。其生產者Port Ellen早於1820年代由蘇格蘭傳奇A.K. Mackay & Co. The Ramsay家族創建，而且酒廠於1983年關閉，從此停產。而此次裝瓶的The Spirit Safe是以幾桶蒸餾於1978年的原酒調製而成，酒齡長達39年。這款原酒熟成於波本桶（EX-Bourbon Casks）和歐洲橡木雪莉桶（EX-Refill European Oak Sherry Casks），以原桶裝瓶，由於萃取於僅餘的原酒，因此非常矜貴，全球僅供應1,500瓶。

酒的氣味先是濕潤煙熏氣息，繼而是提子乾、哈密瓜和酸橙香氣，入口前調是較濃烈的煙熏味，續有薄荷、白朱古力和水果等味道，餘韻是突出而平衡的香料味，層次尤佳，五味紛陳。值得一提的是今年2019年，Port Ellen即將重啟，率先推出這款The Spirit Safe是Untold Stories三部曲中的其中一款，因萃取於僅餘的，長達39年的原酒，正好訴說品牌過百年不為人知的故事。

The Spirit Safe限量版，經酒廠經理John Ramsay的執著，守護了品牌最珍貴、原本的高質素。其珍藏價值尤高，以黑色木製匣萬典藏，收藏者需先經過雙重解鎖方可取出珍貴的The Spirit Safe威士忌，細味這個數百年的故事。