法國酩悅粉紅香檳係以三種香檳葡萄和諧調配而成，由黑比諾葡萄帶給口感的強度(40%至50%，其中10%為紅酒)，再由皮諾蔓尼紅葡萄帶出口感的果香(30%至40%，其中10%為紅酒)，與夏多內白葡萄帶出的細緻感 (20%至30%)。釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒維持香檳品質(使用量20%~30%不等)。
浪漫的粉紅色酒汁，深受眾多名媛仕女的喜愛。香氣是強烈且無法抗拒的。活潑的新鮮莓果香 (草莓、覆盆子與紅醋栗) 與淡淡花香 (玫瑰、山楂) 外加些許的白胡椒辛香。在味蕾上更是豔麗的表現。表現出強度與厚度。 首先是清新多汁的口感，隨之而來的是果香再加上些許草本香氣 (薄荷)。 這一罕見有葡萄酒的濃郁花香，配合以香料汁液略煮的魚類最為理想。若干紅色果實類的甜品，也與法國酩悅粉紅香檳配合得很好。
