全球聞名的紐西蘭雲霧之灣酒廠Cloudy Bay創立於1985年，由澳洲曼達岬酒廠創辦人Mr. David Hohnen建立，2004年成為酩悅軒尼詩葡萄酒集團Moët Hennessy Wine Estates的一員。雲霧之灣酒廠與其姊妹酒廠曼達岬合作，只釀造充滿當地風格的的區域性美酒(wines of region)。以紐西蘭南島北端的Wairau山谷海灣為名，這個海灣是庫克船長 Captain Cook在1770年航行到此地時命名為Cloudy Bay。
這款夏多內會視當年葡萄狀況決定是否進行乳酸發酵，些微的乳酸發酵是為平衡有些年分過高的酸度，但不想釀造出過多桶味或奶油口感，新鮮的果味是酒莊秉持的風格。此款明亮且細緻，有些許糖漬檸檬、柑橘花香及辛香調。口感圓潤又富層次，輕巧的柑橘及礦石、水果，夾帶著奶油糕點及榛果風味。
