產區：Appassimento來自意大利南部Puglia地區的Salento非凡土地，充滿歷史及豐富文化，由本土葡萄品種精心釀製而成。地中海溫暖的氣候，持續且充分的陽光和不時的徐徐海風，使Salento成為近乎完美的葡萄栽培環境。
酒體：Emporium Appassimento向地中海周邊國家廣泛使用的舊世紀工法致敬，使用百年來幾乎不變的製酒法與精選最好的葡萄，每顆葡萄會在採收期間會留在藤蔓上至延長期，等待被風乾濃縮其風味及香氣時才會被採收。
葡萄品種：50% Primitivo, 50% Negroamaro。
色澤：深沉寶石紅。
香氣：濃郁深沉香氣，尾韻帶有成熟果實餘韻。
口感：飽滿沉重酒體與滑順單寧口感，尾韻則是久久不散的櫻桃香氣。
適飲溫度：18° C。
