蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。1989年推出｢蒙帝斯阿法系列｣讓世人震驚于智利葡萄酒的優秀品質，如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地。
莊主兼總釀酒師Aurelio Montes再次率領釀酒及種植團隊突破自我、提昇酒質，推出更新一代的酒款｢蒙帝斯阿法精釀系列｣。本系列特色為 :產量比｢蒙帝斯阿法系列｣略少1/3。另外盡量不灌溉葡萄樹，使得果實風味更為濃縮、並可節省當地水資源。最後葡萄全數人工摘採、瓶中陳放的時間比原本｢蒙帝斯阿法系列｣多出接近3倍，以增加酒體的複雜度，與阿法系列相比。(阿法精釀:5個月、阿法:2個月)
此款色澤深郁、映出深紅寶石的集中光采。如花束般的紫蘿蘭香氣融合著多汁的紅色水果氣味，藏著一絲絲黑巧克力的苦甜風味；中段開始出現黑胡椒等辛香料調性、佐著雪茄盒的沉穩木質味，為濃郁有勁的口感揭開序幕。酒體飽滿實在，表現出黑色水果如黑醋栗、黑櫻桃等新鮮滋味，些許草本青椒點亮了智利酒特有的口感特性；由橡木桶帶來的燻烤咖啡和香草甘味在口中慢慢蘊發、形成一層滑潤的酒衣，使濃郁兼具細緻的尾韻久久不散，實為一款經典絕倫的卡本內蘇維翁紅酒。
建議搭配：蒙古烤肉、蘿勒香烤豬肋排、黑巧克力、東坡子排 Conservation: 具10年以上的陳年潛力。
