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金門高粱酒58度(白金龍上市62週年海洋源酒)
  • T0030600-38
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金門高粱酒58度(白金龍上市62週年海洋源酒)

KINMEN KAOLIANG LIQUOR

Item No.
T0030600-38
參考價:NT$1,060/瓶
會員價:NT$950/瓶
品牌Brand
金門 Kinmen
類別Category
高粱酒 Kaoliang
容量Volume
600ML
酒精濃度Alc / Vol
58%
參考價:NT$1,060/瓶
會員價:NT$950/瓶
據傳金門酒廠前身「九龍江酒廠」周圍的近海坑道因臨海潮汐變化,為當地的甕藏源酒賦予了獨特的海潮鹹香風味。金門酒廠以此傳說為靈感,選用海洋氣息做為酒款基調,為「海洋源酒」特釀出奢華鹽之花風味,將白金龍始終如一、卓越非凡的製酒工藝體現得淋漓盡致。

「海洋源酒」精選近海坑道源甕源酒調和,開瓶後漿果釀香撲鼻而來,清新的海潮香氣緊隨其後,讓陳酒層次更加飽滿豐富、酯香醇厚。入口初嘗甜香酸香融合頂級鹽之花風味,濃醇豐腴擴散於唇舌;後段漸漸出現酒釀般的討喜甘甜,壯闊、厚實、清甜、鮮鹹的品飲感受層層堆疊;入喉後源酒系列迷人的老窖陳香及輕柔海味在喉頭交替浮現,甘甜怡人的尾韻直接擄獲酒饕味蕾,輕盈易飲的口感,更是命中女性的品飲喜好。

在瓶身設計方面,「海洋源酒」採用泛著金屬光澤的白底金裂釉亮面噴瓷,搭配標誌性的雙金龍古銅浮凸手感燙印,展現遺失酒廠傳說再起、破框而出的震撼魄力,瓶身背面精緻的九龍江酒廠圖,值得收藏。
葉華成,西元一九一三年出生於印尼蘇門答臘,與經商的父親共居於新加坡。稟持個人敏銳聰睿的貿易天賦,加上精通英文、馬來語、客家話、福州話等七、八種語言的優異絕倫外語能力,兩次在開創事業有成之際,竟先後因為日軍進兵上海和發動太平洋戰爭,致使事業王國毀於一旦。正思如何在灰心喪志中重整爐灶之際,篇又接獲父親辭世於金門的噩耗,遂慨然決意遷居金門,以盡人子應負的送終孝道。

回返金門定居初時,葉華成拮据困頓,景況淒涼。因見當時金門街坊,設立眾多私人釀酒廠,葉華成遂憑著多年從事貿易的前瞻性和敏銳性,以米為素材,聘請退伍軍人擔任技術指導,並自大陸進口酒麴,一頭栽進完全外行的酒坊世界。不幸的是,回金門第一次的另起事業卻又血本無歸。僅因進口酒麴已遭海水打濕,已死酵母自然無濟發酵作用。然而,面對一連串的打擊和失敗,葉華成非但毫不退縮,反而愈挫愈勇。一面多方請教軍中朋友,另方面每晚自作試驗,詳加觀察,終於悟出酵母製酒的原理與方法。稻米既釀製不成,改試高粱,歷經無數次的挫折和失敗,以及無數次的檢討和改進,終於有志者事竟成,以高粱釀製,香醇芳濃的「高粱美酒」誕生了。
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