自2022年推出首款「龐尼維爾.17號單一穀物威士忌」以來，龐尼維爾不僅連續兩年榮獲美國舊金山烈酒大賽的雙金牌，也贏得眾多威士忌愛好者的喜愛。廣受期待的「龐尼維爾No.19單一麥芽威士忌」終於在酒廠成立的第19年2024年問世。
台灣已是全球威士忌的六大產區之一。爲了滿足全世界威士忌愛好者追求各大產區「麥芽威士忌」的口感層次，龐尼維爾麥芽威士忌使用進口麥芽，進行糖化發酵，經過一次壺型蒸餾和一次塔式蒸餾，精準去除酒頭的甲醇，再轉換回壺型蒸餾取得酒心以保存麥芽的香氣。
該威士忌於2017年蒸餾入桶，經兔坑村山區多變的氣候影響，再將橡木桶遷至靠海的新屋新廠存放，七年熟成後，產生了令人驚艷的風味。
「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」口感豐厚，風味層次豐富。在橡木桶陳釀期間，釀酒師將橡木桶製做成音箱播放「莫札特奏鳴曲K448」，酒體在橡木桶音箱內隨著音波頻率起舞，使其更加柔順且富有個性。「莫札特效應」使此款威士忌口感更為柔滑。
此款威士忌香氣濃郁且層次豐富，散發出甜美的莓果香，口感醇厚飽滿，帶有煙燻煙草的味道，以及甜杏仁和蜂蜜蛋糕的風味，沉穩而香甜，尾韻悠長。可純飲或加幾滴冰水，以提升甜度和口感的滑順度。
