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泰斯卡45年單一麥芽威士忌
  • W18100700
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泰斯卡45年單一麥芽威士忌

TALISKER 45 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Item No.
W18100700
參考價:NT$173,000/瓶
會員價:NT$168,000/瓶
品牌Brand
泰斯卡 Talisker
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
年份Year
45年
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
49.8%
參考價:NT$173,000/瓶
會員價:NT$168,000/瓶

這款威士忌是Talisker泰斯卡45年「Glacial Edge」,除了相當高的年份外,最特別的就是使用放在冰原的桶子,也是帝亞吉歐首次試驗。

首先酒廠挑選了12個重燒烤的美國橡木桶,並將這些桶子運到加拿大的冰原。桶匠移除橡木桶的上下蓋後,就將這些桶子丟在戶外96小時。這麼做的原因,是因為木桶暴露在零下溫度和北極風吹拂後,會導致木頭出現裂紋。

這些橡木桶被運回蘇格蘭後,威士忌會再放入其中進行過桶,木桶裂紋能增加桶子與酒液接觸的表面積,產生更多的互動。

此外這也是泰斯卡第一次推出45年這個年份的酒款,根據官方介紹這款威士忌帶有「未曾被探索過的複雜、獨特野性風味」,以及來自波本酒桶「更多香料和甜美的香氣」。不過這不是OB最高年份的酒款,泰斯卡不久前在Prima & Ultima中推出了一款46年的威士忌。

泰斯卡45年Glacial Edge同時也是與環保組織Parley For the Oceans第三次的合作,目的是為了提高大眾對海洋生態重要性的認識,並且支持團體的保護工作,因此這款酒的販售所得一部份將為捐贈出去。

前兩次泰斯卡和Parley合作的酒款也相當有趣,第一次是泰斯卡43年Xpedition Oak,由冒險家載著橡木條橫跨大西洋後,再裝回橡木桶進行熟成。泰斯卡44年Forests of the Deep,則是焚燒海藻來烘烤橡木桶,讓橡木桶充滿海洋風味。

色澤:璀璨生輝的淡琥珀色,起泡出色。

香氣:濃郁、乾燥且醇厚,淡淡的胡椒味搔著鼻尖。清晰的海洋香氣散發出海草和優碘的味道;冰川礦物隱隱帶著熟成萊姆和海鹽結晶的氣息。在陣陣清爽的氣息中,夾帶著香甜的乾燥水果和奶油般的香草香氣,將風味帶出更濃郁的層次。尾韻的淡淡煙燻味悠長持久,並散發著芬芳的檀香味。可以透過加一滴水的方式,釋放出杏仁太妃糖的香氣。

酒體:濃郁且豐富

口感:入口出奇的油潤滑順充盈口腔,絲滑中綻放出太妃糖的甜味,緊接著是令人垂涎的鹹味和遞增的胡椒香氣;即使是如此的高年份,依然擁有出色的強度酒液,和一絲細緻的辣椒辛香。而加上幾滴水更能完美體現和融合這些風味;誘人的鹹味和太妃糖的香甜碰撞在一起,呈現出帶著細微胡椒香氣的海鹽太妃糖風味。

餘韻:尾韻伴隨著油順的蠟質口感,明亮的胡椒辛香和鹹味非常細緻且悠長,並在餘韻漫延中逐漸鮮明。可以加上幾滴水更凸顯尾韻的鹹香,同時淡化胡椒的辛香與煙燻味。

行家首選海洋風格最鮮明的威士忌品牌,作為斯凱島上唯一一家酒廠,蒸餾新酒即帶有鮮明海島個性,富有海鹽與海藻氣息,風格無可取代,首創全球2x3不對稱蒸餾工法及45.8%酒精濃度,完美呈現濃烈泥煤與海洋風味。
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