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布萊迪奧特摩14.2大麥單一麥芽威士忌
  • W12330700-12
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布萊迪奧特摩14.2大麥單一麥芽威士忌

BRUICHLADDICH OCTOMORE ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY (EDITION NO: 14.2)

Item No.
W12330700-12
參考價:NT$5,300/瓶
會員價:NT$5,100/瓶
品牌Brand
布萊迪 Bruichladdich
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
57.7%
參考價:NT$5,300/瓶
會員價:NT$5,100/瓶

第二款新品奧特摩14.2 與第一款14.1採用了相同的「Concerto大麥」與相同的「泥煤酚值」為基礎進行製作,不過這款作品則是在橡木桶的用桶工藝上做出了特別的區隔,在奧特摩14.2中,製酒團隊運用了「阿馬龍桶」與「Oloroso雪莉桶」兩種桶型進行熟成,這兩種橡木桶型是在擁有200多種橡木桶的大型熟成倉庫中所遴選,將奧特摩經典的煙燻泥煤味蕾結合阿馬龍桶與Oloroso雪莉桶幻化成更加以深度的威士忌酒款。

香氣:皮革、李子、紅莓與麥芽的香氣脫穎而出,隨後是烘烤橡木與肉桂、青蘋果及黑胡椒的香氣,緊接著是煙燻與獨特的紅色水果芬芳,麥芽與穀物的香氣從旁輔佐,乾燥的煙燻氣息相當沈穩,並帶有一絲燒焦的石楠花與橡木的煙燻氣息。

口感:歐洲橡木的香氣不容忽視,帶有一絲的乾燥感,與木質辛香、煙燻橡木與烘焙咖啡的香氣相互平衡。燒烤的甜味與黑胡椒氣息結合濃郁的水果蛋糕乾果相當合適,加入一滴水酒體中的煙燻與果香開始呈現曼妙的平衡,蘋果與水梨的香氣相當悠長。

尾韻:煙燻麥芽、悶燒橡木與海鹽的味蕾在餘韻中沈澱下來。而奧特摩標誌性的煙燻泥土味蕾則尾韻中環繞著。

1881年,來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維(William Gourlay Harvey)與兩位兄弟,在艾雷島上打造一座先進的布萊迪(Bruichladdich)蒸餾廠,矢志釀出酒質最純淨的烈酒,這便是布萊迪單一純麥蘇格蘭威士忌之始。

然而,至20世紀期間因全球性的經濟不景氣,企業集團為追求更高的製造效率,多將威士忌改為電腦自動化生產流程;堅守流傳數百年傳統的布萊迪卻不願妥協,寧可放棄盈利選擇關廠。所幸,擁有至臻艾雷島口感的布萊迪並未就此被埋沒,自布萊迪於復廠並於2012年加入舉世聞名的人頭馬君度集團後,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪仍以最傳統的方式釀造,並持續以創造出最有想法與最有個性的威士忌作為前進的目標。

本著「原於土地、忠於靈魂」信念的布萊迪,至今仍保有最初的威士忌製酒傳統,仰賴工匠們的專業感官,讓每款威士忌充分呈現蘇格蘭原始風味和艾雷島獨特的天候風土所帶來之特色;同時打破常規,不斷探索威士忌的極限,專心追求最能碰觸靈魂的酒液。
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