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布萊迪奧特摩14.1大麥單一麥芽威士忌
  • W12330700-11
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布萊迪奧特摩14.1大麥單一麥芽威士忌

BRUICHLADDICH OCTOMORE ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY (EDITION NO: 14.1)

Item No.
W12330700-11
參考價:NT$4,050/瓶
會員價:NT$3,900/瓶
品牌Brand
布萊迪 Bruichladdich
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
59.6%
參考價:NT$4,050/瓶
會員價:NT$3,900/瓶

布萊迪酒廠旗下作品「奧特摩」今年正式宣佈了三款奧特摩14系列作品,第一款作品「奧特摩14.1」將詮釋煙燻泥煤風味威士忌製作的三大元素,來展現與以往不同的品飲體驗,製酒團隊將運用「泥煤」、「麥芽」以及「橡木桶」三個重要環節,來打造這款重泥煤威士忌。

奧特摩14.1在原料上與後續版本的14.3使用了不一樣的麥芽來源,14.1採用100%蘇格蘭收獲的Concerto大麥,而這些大麥主要收獲於2016~2017年之間收成的麥芽,最後來到了酒廠嚴選初次填充的美國威士忌桶中歷經5年的熟成歲月,將經典奧特摩厚實煙燻味蕾帶多層次的風味變化

香氣:煙燻香草、甜焦糖、太妃糖的香氣撲鼻而來,帶有煙燻與細膩椰子香氣與杏仁片的氣息在鼻尖完美平衡,除了明顯的煙燻泥土與淡雅的柑橘味蕾,也包含了檸檬酥皮派與濃郁的烤豬肉芬芳。

口感:口中彌漫著明亮的柑橘、煙燻與獨特的礦物味蕾,緊接著是燒焦的橡木與海灘篝火的餘燼,太妃糖、香草奶油與煙燻泥土的味蕾相互平衡,梨子、醋栗與青蘋果的明亮香氣為酒體增添的新鮮感與深度,烘焙咖啡、丁香與肉豆蔻的味道開始突顯出來,並帶有淡淡的石楠花蜜的味蕾。

尾韻:奶油糖果、香草味蕾與奧特摩標性的泥土煙燻味蕾與一淤的煙霧氣息相互平衡,餘韻中帶有燒焦的石楠花、金雀花的氣息。

1881年,來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維(William Gourlay Harvey)與兩位兄弟,在艾雷島上打造一座先進的布萊迪(Bruichladdich)蒸餾廠,矢志釀出酒質最純淨的烈酒,這便是布萊迪單一純麥蘇格蘭威士忌之始。

然而,至20世紀期間因全球性的經濟不景氣,企業集團為追求更高的製造效率,多將威士忌改為電腦自動化生產流程;堅守流傳數百年傳統的布萊迪卻不願妥協,寧可放棄盈利選擇關廠。所幸,擁有至臻艾雷島口感的布萊迪並未就此被埋沒,自布萊迪於復廠並於2012年加入舉世聞名的人頭馬君度集團後,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪仍以最傳統的方式釀造,並持續以創造出最有想法與最有個性的威士忌作為前進的目標。

本著「原於土地、忠於靈魂」信念的布萊迪,至今仍保有最初的威士忌製酒傳統,仰賴工匠們的專業感官,讓每款威士忌充分呈現蘇格蘭原始風味和艾雷島獨特的天候風土所帶來之特色;同時打破常規,不斷探索威士忌的極限,專心追求最能碰觸靈魂的酒液。
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