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金門高粱酒59.6度(白金龍上市61週年鐵灰瓶大師百選版)
  • T0030600-34
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金門高粱酒59.6度(白金龍上市61週年鐵灰瓶大師百選版)

KINMEN KAOLIANG LIQUOR

Item No.
T0030600-34
參考價:NT$1,120/瓶
會員價:NT$1,000/瓶
品牌Brand
金門 Kinmen
類別Category
高粱酒 Kaoliang
容量Volume
600ML
酒精濃度Alc / Vol
59.6%
參考價:NT$1,120/瓶
會員價:NT$1,000/瓶

黑松公司聯手金門酒廠,推出源酒系列全新力作「白金龍上市61週年大師百選版」(以下稱「大師源酒」),持續拓展產品線豐富度。「大師源酒」採用紅磚窖池古法工藝釀造,使酒體匯聚58金高經典的陳香、醬香、窖香,集結同系列酒款風味優點;包裝設計亦同步升級,泛著金屬光澤的灰色質感瓶身搭配上標誌性的雙金龍古銅燙印,躋身酒饕必收的珍藏清單。

源酒系列引領酒饕踏上白金龍溯源之旅,系列開端作「58白金龍經典源酒(俗稱「白源酒」)」與「59.2首席源酒(俗稱「黑源酒」)」分別帶來不同的探索體驗。「58度白金龍經典源酒」溯源白金龍發源地,傳承超過一甲子的好滋味;「59.2度白金龍首席源酒」採用原酒原液,59.2度不降度灌裝的升級風味。這次令人引頸期盼的第三部曲「大師源酒」,則是探尋白金龍香氣與工藝的源頭,結合了系列酒款製程精華,由大師級的調酒師於眾多原液裡百中選一,運用平均30年的紅磚窖池古法釀造,再由釀造完成的原液中百中選一進行熟成,成就出「陳香、醬香、窖香」三香齊聚的珍稀酒款。

「大師源酒」酒香風格沉穩,帶有古董沉木特有的年代感;中段口感富有古早味蜜餞的酸甜滋味,讓酒體飽滿而不刺激,更襯托出醬香的厚重扎實;尾韻持久而討喜,令人忍不住想入手源酒三部曲,讓別具風格的作品齊聚一堂,交織出一場高粱酒的交響樂。

「大師源酒」不僅在技術及風味上繼承源酒系列的特色,瓶身設計也暗藏巧思。「58 白金龍源酒」與「59.2度白金龍首席源酒」作為系列開端作,瓶身設計選擇了最原始、純淨的黑白色彩,融合兩者的「大師源酒」則由黑白調和出質感灰色調,向系列前作致敬。整體瓶身以亮面噴瓷打造金屬質感,搭配古銅浮凸燙金文字及代表性雙龍圖樣,遠觀精緻悅目,觸感更是出眾。

葉華成,西元一九一三年出生於印尼蘇門答臘,與經商的父親共居於新加坡。稟持個人敏銳聰睿的貿易天賦,加上精通英文、馬來語、客家話、福州話等七、八種語言的優異絕倫外語能力,兩次在開創事業有成之際,竟先後因為日軍進兵上海和發動太平洋戰爭,致使事業王國毀於一旦。正思如何在灰心喪志中重整爐灶之際,篇又接獲父親辭世於金門的噩耗,遂慨然決意遷居金門,以盡人子應負的送終孝道。

回返金門定居初時,葉華成拮据困頓,景況淒涼。因見當時金門街坊,設立眾多私人釀酒廠,葉華成遂憑著多年從事貿易的前瞻性和敏銳性,以米為素材,聘請退伍軍人擔任技術指導,並自大陸進口酒麴,一頭栽進完全外行的酒坊世界。不幸的是,回金門第一次的另起事業卻又血本無歸。僅因進口酒麴已遭海水打濕,已死酵母自然無濟發酵作用。然而,面對一連串的打擊和失敗,葉華成非但毫不退縮,反而愈挫愈勇。一面多方請教軍中朋友,另方面每晚自作試驗,詳加觀察,終於悟出酵母製酒的原理與方法。稻米既釀製不成,改試高粱,歷經無數次的挫折和失敗,以及無數次的檢討和改進,終於有志者事竟成,以高粱釀製,香醇芳濃的「高粱美酒」誕生了。
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