最新的余市單一麥芽威士忌，是將取代之前的NAS款但保有年份感的威士忌。由不同年份的威士忌製成，擁有著Nikka蒸餾酒廠特有的泥煤直接加熱，果味濃郁的果香風格。
受蘇格蘭艾雷島啟發，余市以一種用美國橡木桶和雪莉桶陳釀的酸化麥芽大麥，然後用一些特殊的香料來完成，以獲得辛辣、輕微煙燻，容易飲用的威士忌。
香氣：輕微泥炭且變得深沉，香氣逐漸向蜜餞、柑橘類水果和香料展現，延伸出越來越多層次的花香調。
口感：泥炭煙燻、香料、新鮮水果和堅果均衡的香氣。並有巧克力的味道帶著泥炭香氣。
餘韻：充滿成熟水果，泥煤具草本和麥芽特性，淡淡鹹味展現出深度和沿海鮮味。
