多林酒廠在1821年創立於法國尚貝里（Chambery），以阿爾卑斯山豐富的草本植物，釀造最好的香艾酒（Vermouth）。從1876年榮獲第一個國際評比金牌肯定後便開始受到矚目，優異的品質及聲望，使法國政府於1932年頒布尚貝里為法國唯一的香艾酒法定產區(appellation d’origine)，而多林酒廠更是首屈一指的代表。多林酒廠是尚貝里僅存家族獨立經營的酒廠，仍然堅持傳統，浸漬真正的草本植物以及純正的糖：與兩百年前使用的原料一模一樣！
多林法式香艾酒的身影遍布全球，受到世界各地的喜愛；舉凡米其林大廚Joël Robuchon、米其林三星L’Ambroisie、米其林三星Troisgros、巴黎五星級飯店Ritz Palace、Hilton Maldives Resort、紐約Milk & Honey、舊金山Bourbon & Branch、波士頓Drinks…等。
