在日本的精釀啤酒廠中，SVB (Spring Valley Brewery) 絕對是必去參訪的景點。身為日本的第一間啤酒廠，SVB在東京、京都、橫濱都有酒廠，每間店也都各有特色，像東京店就在非常時尚的代官山；京都店則是隱身在和風町家中。
身為日本第一間的啤酒廠，SVB 是 1869 年時由一位挪威裔美國人 William Copeland 在橫濱所成立的，也是日本精釀啤酒的濫觴。不過 William Copeland 在 1884 年時出售 SVB，並被麒麟啤酒的前身所買下。到了 2014 年，麒麟決定重新復活 Spring Valley Brewery，並研發各式特別酒款，才有今天我們喝到的 SVB。
