同樣為「單桶原酒」(Single Cask，Cask Strength)，由蘇格蘭進口之二稜(Two Row)種大麥芽，經南投酒廠發酵及蒸餾後，貯存西班牙雪莉桶中熟成四年以上，最後由多位資深釀酒師傅，挑選品質優異桶號的橡木桶進行裝瓶，每瓶均標示所屬桶號、裝瓶號以及酒精度，是南投酒廠獻給台灣威士忌迷的嚴選之作。
「OMAR原桶強度麥芽威士忌－雪莉桶」整體表現猶如協奏曲一般，時而旋律悠揚觸動內心深處真摯情感，時而澎湃壯闊震撼每一個感官，最後留下驚嘆、喜悅、感動的獨有風味表現迴盪於心。
色澤：如同早秋奧萬大楓紅般的渾厚酒紅色，對映著南投酒鄉的優美景致。
香氣：初始為綿密的無花果、葡萄乾、梅子蜜餞的香味，帶出及沉穩的木質系香氛，隨之而來的則是柑橘類果皮的清新氣息。
口感：入喉後濃郁的太妃糖以及甘蔗糖蜜氣息充滿整個鼻腔，原酒的溫暖香甜，吐露著松木、茴香的香料味道，像是糖漿般的濃稠滋味、豐腴而強烈。
餘韻：喉間散發澎湖黑糖糕的甜香與複雜的草本松脂氣息，激盪著風格鮮明而饒富層次的酒香，交織著綿長的尾韻。
