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英曲高爾27年單一麥芽威士忌(限量原酒)
  • W12180700
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英曲高爾27年單一麥芽威士忌(限量原酒)

INCHGOWER 27 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Item No.
W12180700
參考價:NT$12,000/瓶
會員價:NT$11,000/瓶
品牌Brand
英曲高爾 Inchgower
產地Origin
蘇格蘭 Scotland
類別Category
單一麥芽 Single Malt
年份Year
27年
容量Volume
700ML
酒精濃度Alc / Vol
55.3%
參考價:NT$12,000/瓶
會員價:NT$11,000/瓶

Special Release系列中史無前例的一款英呎高爾(Inchgower);Inchgower酒廠在海濱生產酒款,酒款展現清爽芳香的特色。被譽為「斯佩賽的曼查尼亞(the Manzanilla of Speyside)」,呼應這款威士忌與Manzanilla雪莉酒一樣淡雅而不過甜的清新風格。熟成於二次充填美國橡木重組酒桶,入口甜美,隨後轉為清新芳香,伴隨苦中帶甜的偏dry餘韻。

英曲高爾(Inchgower)蒸餾廠成立於1871年,由Alexander Wilson&CO創立,目的是為了取代1824年John Wilson所建造的Tochineal蒸餾廠,由於當地的水源不穩定,加上租金上漲,因此John Wilson的姪子Alexander Wilson改在斯佩河口Buckie鎮緊鄰著海岸線另建立英呎高爾蒸餾廠取代了Tochineal蒸餾廠,內部皆還是使用Tochineal蒸餾廠的設備。

英曲高爾算是一個自給自足的蒸餾廠,擁有自己的紮桶廠、鐵工廠和釀酒員工宿舍,一直到1939年時Alexander Wilson&Co公司破產,英曲高爾蒸餾廠便被Buckie市政會以1600英鎊低價收購。

而後又以3000英磅售給Arthur Bell&Sons公司,為Arthur Bell&Sons納為所有後開始了英曲高爾蒸餾現代化的改造,蒸餾器由2只增加為4只,1985年時Arthur Bell&Sons被Guinness併購之後成為帝亞吉歐集團的一部份。

英曲高爾蒸餾廠的水源來自於Letter河,由於周遭環境泥煤相當豐富,因此水質中帶有些微的泥煤味,而早期英曲高爾也是用泥煤做為燃料,因此這樣傳統的英曲高爾威士忌中富有濃厚的泥煤味。

蒸餾廠使用不銹鋼過濾槽和六個Oregon松木製發酵槽,在2006年至2007年時曾關閉改建,最重要的一個變化是安裝了特殊的封閉酵母添置系統,將酵母自動加入發酵槽中,這個革新讓英曲高爾威士忌都備用於Bell's Johnny Walker、White Horse等威士忌調和,僅僅1%產量會以單一純麥威士忌的形式推出。
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